Responsable R&D H/F

Rattaché au Responsable Innovation, vous avez pour mission de proposer les grands axes des développements produits et process de l'entreprise. Vous avez en charge la gestion des briefs et des développements produits, la faisabilité d'un point de vue technique tout en conservant et/ou développant de nouvelles caractéristiques organoleptiques d'un produit ou de nouvelles pratiques d'utilisation. Vous recherchez la satisfaction des clients et des consommateurs en garantissant leur sécurité alimentaire dans le respect de la réglementation en vigueur.

Vos principales missions sont :

* Participation à la définition des nouveaux process.

* Identification et définition des orientations stratégiques :
- Pilotage et développement : priorisation des évolutions produits et gestion de la documentation technique (cahiers des charges, recettes, process)
- Risques et veille : maîtrise des risques de la conception à la vente et veille scientifique, concurrentielle et réglementaire
- Performance industrielle : optimisation des rendements et de la qualité, appui technique lors des essais d'industrialisation
- Support transversal : aide technique aux lancements commerciaux et collaboration marketing pour les tests consommateurs.

* Organisation et planification :
- Organisation et gouvernance : mise en place du projet et de ses règles de fonctionnement
- Animation et ressources : coordination des intervenants pour l'arbitrage et l'affectation des ressources (techniques, financières et délais)
- Pilotage opérationnel : définition des objectifs et des calendriers de réalisation
- Gestion des fournisseurs : prospection, sélection et tests des nouveaux partenaires (emballages, équipements).

* Pilotage , coordination et suivi :
- Pilotage des essais : analyse des résultats et orientation des tests
- Gestion de projet : suivi du planning, du budget et des objectifs
- Performance : contrôle des standards techniques et économiques
- Coordination : animation des points avec les partenaires internes (Commercial, Qualité, Production)
- Industrialisation : supervision du transfert industriel des nouveaux produits.

* Contrôle et finalisation du projet R&D :
- Reporting final des activités à la Direction et à la hiérarchie
- Support technique et production : définition des instructions de travail et cahiers des charges (avec les Travaux Neufs) pour garantir la qualité et la faisabilité
- Documentation technique : élaboration et transmission des données (fiches techniques, formulation, process, HACCP) aux services Qualité, Achats et Études
- Transmission de compétences : transfert de connaissances aux équipes de production
- Calcul des coûts de revient.

* Management d'une équipe de 5 personnes.

Diplômé d'une Ecole d'ingénieur, d'un master professionnel ou disposant d'une expérience professionnelle significative à un poste similaire, vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum dans une structure R&D agroalimentaire.

Vous possédez de solides connaissances des process agroalimentaires et ingrédients alimentaires et avez une bonne connaissance du marché de la restauration hors foyer et des industries alimentaires.
Vous maîtrisez les contraintes de la production industrielle en agroalimentaire.

Rigoureux, pragmatique et créatif, vous êtes force de proposition et manifestez un intérêt constant pour les évolutions de votre secteur.
Vous êtes doté d'une excellente aisance relationnelle et assurez une transmission fluide des informations tant auprès de nos collaborateurs que de nos partenaires extérieurs.

Vous maîtrisez les outils informatiques et les logiciels courants nécessaires à l'activité. Vous parlez anglais.

Date de fin de publication : 11 mai 2026.