Informations générales
Référence
24OEUFS047-8817
Localisation du poste
Localisation du poste
Bretagne, Morbihan (56)
Lieu
PLOERMEL
Description du poste
Métier
R&D LABORATOIRE - RESPONSABLE R&D
Intitulé du poste
INGÉNIEUR R&D H/F
Type de contrat
Stage
Description de l'offre
PEP est une société de la Branche Oeufs du Groupe Eureden qui commercialise ses ovoproduits principalement en restauration Hors Domicile et en Industrie sous la marque Cocotine.
Dans le cadre d'une forte dynamique de développement, de lancement de nouveaux produits et de recherche de performance nous recherchons :
Stagiaire Ingénieur chef de projet R&D Produit
Description du stage :
Au sein du site de production de Ploërmel (Siège) et rattaché au responsable R&D, vous participez à l'ensemble des projets liés à l'activité du service R&D et vous prenez en charge, en tant que chef de projet, certains projets stratégiques.
A ce titre vos missions seront les suivantes :
Développer une gamme de produits santé/ hyperprotéinée
Le chef de projet R&D est le chef d'orchestre de projets de recherche et développement (R&D) depuis la phase de conception jusqu'à la réalisation.
L'enjeu est de répondre à des axes stratégiques définis par la Direction dans un souci d'optimisation (coûts, délais) tout en respectant la sécurité des Hommes et des aliments.
À cette fin, ses missions sont les suivantes:
o Etude et analyse de produits concurrentiels, veille scientifique et technique
o Sourcing ingrédients, sélection des fournisseurs avec le service achat.
o Formulation
o Organisation des tests dégustations, évaluation des propriétés fonctionnelles des produits développés
o Etude technico- économique
o Evaluation des difficultés techniques.
o Assurer la planification, le suivi et le pilotage des essais labos et industriels
o Assurer le suivi produit au cours du stockage et de son utilisation.
o Présentation de l'état d'avancement et des résultats au groupe de travail,
Assurer le reporting de vos essais et élaborer les documents techniques à destination d'autres services (qualité, achats, informatique ) afin de sécuriser la production du produit : Fiche technique des matières premières et produits finis, formulation, nomenclature, paramètres du process, durée de vie du produit, HACCP, ..).
Possibilité éventuelle de participer à d' autres projets R&D :
Participer aux développements de nouveaux produits alimentaires, en lien avec le plan d'innovation ou pour répondre à des demandes clients spécifiques, et optimiser les produits existants. Assurer la coordination interservices de projets du brief produit jusqu'à la mise sur le marché conformément au processus en place.
Période de stage : Février/ Mars 2025.
Profil souhaité
Etudiant(e) en dernière école d'Ingénieur Agroalimentaire, votre formation vous a permis d'affirmer votre intérêt pour le management de projet et de développer vos qualités de rigueur, d'organisation et de communication.
Attiré par des missions de terrain, réactif et pragmatique, votre capacité d'analyse et vos aptitudes relationnelles vous permettront de réussir dans ce stage.
Avoir l'esprit d'équipe, l'esprit d'analyse et de synthèse ainsi qu'être créatif et force de proposition seront autant d'atouts pour occuper ce poste de chef de projet R&D.
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
Bac+4
Niveau d'expérience min. requis
de 1 à 5 ans