Conducteur de ligne cuisine industrielle H/F

GELAGRI est une filiale du groupe agroalimentaire coopératif Eureden, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de légumes et plats cuisinés surgelés sous la marque Paysan Breton Les Surgelés. Elle est implantée en France et en Espagne.

Nous recrutons pour le poste de 

Conducteur de ligne cuisine industrielle H/F

         Description du poste         

Nous recherchons un conducteur de ligne cuisine industrielle (H/F) pour notre Atelier des Plats Cuisinés situé à Loudéac (22).

Rattaché au chef d'équipe, à partir d'ingrédients, vous suivez les recettes pour assurer les mélanges et élaborer des plats préparés tels que des gratins et potages. Ainsi, vos missions sont les suivantes:

Démarrage de ligne:
- Installer les équipements et initialiser les programmes
- Réaliser les changements de programmes et les phases de démarrage conformément au protocole de changement et de démarrage.

En cours de production:
-Réaliser les pesées et les mélanges d'ingrédients conformément aux protocoles définis
- S'assurer de la présence de tous les ingrédients de la recette ( à l'aide de l'outil informatique) avant de les mettre en cuisson dans la machine
- Maîtrise des points de contrôles critiques (températures de cuisson)
- Renseigner les documents et les outils numériques (logiciel de production) en fonction des recettes et conformément au processus défini
- Suivre le stock de produits à disposition et alerter en cas de ruptures

Hygiène, sécurité:
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de conformité des produits
- Participer à l'optimisation des processus de fabrication
- Etre à l'aise en calcul et avec les conversions ( quantités et poids)

          Profil souhaité                  

De formation type Bac ou expérience en agroalimentaire

Vous êtes manuel, faites preuve de concentration et d'une bonne organisation.
La possession des CACES 1 et 3 ainsi que d'une habilitation électrique serait un plus.

Dynamique, communiquant et à l'aise avec l'outil informatique? N'hésitez pas à postuler !

Horaires de travail: 2*8

          Lieu du poste                    

 loudéac

          Référence du poste          

23FROZ020-7319

          Type de contrat                 

Contrat à durée indéterminée

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